Lòng gà xào giá mướp được rất nhiều chị em nội trợ ưa chuộng. Món ăn ngon bổ dưỡng, phù hợp với nhiều người trong gia đình. Dịch vụ vệ sinh văn phòng tại hà Nội sẽ hướng dẫn các bạn làm món ăn trên qua bài viết sau.

Hương vị của món ăn trên được cộng hưởng bởi vị ngọt, giòn của lòng mề gà. Đượm mùi thơm của mướp hương và giá đỗ. Đó cũng chính là nguyên liệu chúng ta cần đi chợ bao gồm. Lòng gà, mướp, giá đỗ, hành lá, hành củ và gia vị khác như mắm, muối, dầu ăn…

Tiến hành làm món lòng gà xào giá mướp như sau:

Lòng gà đem rửa sạch bằng cách bóp muối, chanh. Điều này làm sạch vi khuẩn, cũng như loại bỏ mùi tanh. Sau công đoạn này, đem thái ăn mỏng vừa miếng. Rồi tẩm ướp gia vị  bao gồm hành khô đập nát, ướp cùng nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu…Thời gian ướp cho lòng gà ngấm đều khoảng 15-20 phút.

Một phần hành khô đập nát, hành lá cắt rễ rửa sạch thái nhỏ. Để riêng một chén con. Mướp bạn nên chọn loại mướp hương, có gân dọc sống thân mướp. Loại mướp này rất thơm. Bào vỏ sau đó đem thái vát miếng vừa ăn, không nên thái dày vì xào sẽ không bị chín và dễ nát. Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.

cách làm món lòng gà xào giá mướp

Lòng gà xào giá mướp ngon

Bắc chảo cho một chút dầu ăn, đun nóng cùng hành khô và cọng trắng của hành lá. Tiếp đó, bạn cho phần lòng gà đã được ướp sẵn gia vị, đảo nhanh tay với lửa lớn. Lòng gà cũng rất nhanh chín, nên đảo vừa chín tới là vừa ngon. Bạn xúc riêng lòng gà ra bát tô, vẫn để lửa.

Cho tiếp mướp vào xào cùng hành khô, mướp  xào ra nước nhanh nên không lo bị cháy. Khoảng 5-6 phút mướp mềm và chín tới, bạn đổ lại lòng gà và giá đỗ vào xào chung. Lúc này lòng và mướp đã chín sẵn, giá đỗ thì rất nhanh chín. Bạn chỉ cần đảo qua tầm 2-3 phút, rồi nêm gia vị vừa đủ. Cho hành lá vào để dậy mùi thơm. Cuối cùng là tắt bếp và trút ra đĩa dùng lúc còn nóng là ngon nhất.

Trên đây là bài hướng dẫn cách làm món lòng gà xào giá mướp đơn giản tại nhà. Món ăn này làm rất nhanh, cũng không khó và nguyên liệu. Đây cũng là cách để bạn thay đổi khẩu vị cho gia đình. Cũng áp dụng với những bạn độc thân làm món nhanh. Chúc các bạn ngon miệng,

Bài viết được tổng hợp bởi dịch vụ vệ sinh văn phòng tại Hà Nội, vệ sinh văn phòng theo giờ tại Hà Nội.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here