Đậu viên chiên giòn là món ăn sáng tạo, cực kỳ hấp dẫn các bạn trẻ. Với vỏ ngoài giòn rụm, viên tròn thơm ngon, béo ngậy của thịt. Món ăn này càng trở lên hấp dẫn thu hút mọi người ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Sự kết hợp nhẹ nhàng giữa vị thanh mát của đậu hũ (đậu phụ). Pha chút béo ngậy của thịt bằm bên trong, vị cay nồng của ớt, hạt tiêu. Hãy cảm nhận đi nào mọi người, quá tuyệt vời phải không ạ?

Nguyên liệu cho món đậu viên chiên giòn như sau:

Đậu phụ, thịt xay, trứng gà (vịt) và các gia vị khác mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu, ớt, gừng, tỏi.

Do món ăn làm rất nhanh, nên không mất quá nhiều thời gian của bạn đâu. Trước hết tỏi, gừng bỏ vỏ đem đập nát. Trứng gà đập vô tô đựng thịt bằm, lưu ý thịt nên rửa trước sau đó mới bằm nhé. Chứ làm ngược lại là thịt bị nát và mất hết chất dinh dưỡng. Dùng đũa quấy đều thịt và trứng hòa tan cùng nhau, thêm chút gia vị vừa đủ, hạt tiêu, gừng, tỏi cho vào luôn cùng.

đậu viên chiên giòn tại nhà

Đậu phụ viên chiên giòn

Riêng đậu phụ, bạn rửa sạch rồi đem vào bóp nhuyễn, hoặc dùng sống dao băm nhỏ. Bỏ bớt nước trong đậu phụ đi, nhớ đừng vắt kỹ quá đậu sẽ bị xử vữa. Khó kết dính lại. Cho đậu vào trộn cùng hỗn hợp trên.

Tiếp đó, đun sôi chảo dầu (loại chảo sâu càng tốt). Vì chiên đậu phụ này là phải ngập dầu mới ngon và chín đều được. Dùng tay bọc túi ny lon, sau đó bóp để tạo hình tròn, được viên nào là thả ngay vào chảo dầu sôi.

Đậu viên chiên giòn khi chín sẽ nổi lên trên và có màu vàng sậm bắt mắt. Rất dễ nhận biết, tránh để lâu quá sẽ bị cháy ăn sẽ có vị đắng. Gắp viên đậu ra để ráo dầu, cứ như vậy cho đến khi hết nguyên liệu thì thôi.

Món đậu phụ chiên hình tròn ăn nóng sẽ ngon hơn nhé. Có thêr ăn kèm rau sống, tương ớt hoặc nước mắm mặn tỏi ớt. Chúc bạn thành công,

Bài viết được chia sẻ bởi dịch vụ vệ sinh văn phòng tân phú chuyên nghiệp tại tp hcm.

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here